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MENU EXPERIÊNCIA BISTRÔ
Uma experiência pensada para quem prefere decidir bem e aproveitar a refeição do começo ao fim.Disponível no almoço de sexta e sábado e no jantar de segunda a sábado. Aqui, cada etapa acontece no tempo certo: abrir o paladar, sustentar a experiência e encerrar com intenção.Sem pressa. Sem excessos. Sem improvisos.
Entradas
Bruschetta de Calabresa:Pão crocante, calabresa bem dourada e um sabor direto, equilibrado e envolvente. Uma entrada aromática e confortável, pensada para despertar o paladar sem pesar.Indicada para quem gosta de intensidade e acolhimento logo no primeiro momento.
Salada Caesar:Folhas frescas, molho clássico e o equilíbrio certo entre leveza e sabor. Uma escolha elegante, que organiza o paladar e prepara a experiência com suavidade.Ideal para quem prefere começar a noite de forma leve e bem resolvida.
Pratos
Penne com Cogumelos e Alho-PoróPenne envolvido em molho cremoso, com cogumelos e shiitake salteados, finalizado com alho-poró. Confortável, elegante e envolvente, é um prato que desacelera e acolhe.Uma escolha que convida a uma noite longa, tranquila e sem pressa.
Escalope de Filé Mignon com Mostarda Dijon e Risoto de Alho-PoróFilé mignon macio, servido com molho de mostarda Dijon e risoto de alho-poró. Estruturado, clássico e equilibrado, com presença na medida certa.Para quem prefere segurança na escolha e um jantar bem resolvido.
Salmão Grelhado com Molho de Laranja, Rúcula e Purê de WasabiSalmão grelhado no ponto certo, com contraste cítrico do molho de laranja, frescor da rúcula e a cremosidade do purê de wasabi. Leve, sofisticado e marcante.Ideal para quem busca frescor, equilíbrio e elegância à mesa.
Sobremesas
Brownie com Calda de Chocolate e Sorvete de CremeBrownie quente, calda intensa de chocolate e sorvete de creme para equilibrar. Um clássico reconfortante, indulgente na medida certa.Para quem gosta de terminar a noite com prazer evidente.
Cheesecake de Doce de LeiteTextura cremosa, sabor delicado e final marcante. Uma sobremesa elegante, que encerra a experiência com leveza e precisão.Ideal para quem prefere um fechamento suave e refinado.
Uma experiência completa que, fora do Menu Experiência, ultrapassa R$150 por pessoa.
No formato Experiência Bistrô, ela acontece de forma mais inteligente: R$69,90 por pessoa.
Disponível até 28 de fevereiro.
O Menu Experiência não é sobre quantidade. É sobre ritmo, conforto e escolhas bem feitas.Uma refeição com começo, meio e fim. Como toda boa experiência deveria ser.
FESTIVAL DE FONDUE BISTRÔ
Um convite para desacelerar, compartilhar e transformar a noite em um ritual.O Festival de Fondue do Bistrô não é sobre temperatura. É sobre tempo à mesa, conversa que se estende e uma experiência pensada para durar.Aqui, a refeição acontece em etapas, o fondue chega ao centro e a noite ganha outro ritmo.
Fondue servido à vontade, em duas etapas que se complementam.
Fondue Salgado:Queijo cremoso servido no rechaud, acompanhado de:pães selecionadoscarnes grelhadaslegumesbatatasmolhos frios
Uma composição pensada para compartilhar e manter a mesa ativa do começo ao fim.
Fondue Doce:Chocolate servido no rechaud, acompanhado de:frutasmarshmallowsbrowniebiscoitos
Um encerramento que prolonga o momento e fecha a experiência com prazer.
Há cerca de 20 anos o chef João Neto vem conquistando o paladar de quem passa pelo número 4150 da Avenida Brigadeiro Faria Lima, São Paulo. No seu primeiro ano de funcionamento conseguiu colocar o bistrô faria lima como um dos 100 melhores restaurantes da capital se tornando um dos pontos mais badalados da cidade.
Cada detalhe fez do Bistrô um dos preferidos e mais bem frequentados da região. Na hora do almoço o local reúne muitos executivos, que apreciam os pratos elaborado pelo Chef, a um preço convidativo.
Hoje com capacidade para 250 lugares distribuidos em dois andares, o restaurante, destaca-se por seu cardápio contemporâneo com gastronomia de primeira e ampla variedade, desde entradas como as famosas “Bruschettas de Queijo Brie com Mel e Salada de Figo e Chèvre ” , seus pratos como “Medalhões de Filet Mignon ao Molho Chimichurri e Bacalhau com Natas”, e a deliciosa sobremesa “Maravilha de Banana”.
Você poderá se deliciar como o nosso festival de Fondue Salgado e Doce que é um dos três melhores festivais de São Paulo eleito pela Folha de São Paulo.
Vem Pro Bistrô!
Nosso Menu
Venha conhecer nossos sabores únicos!
- SALADA CAPRESE
CAPRESE SALAD
MIX DE FOLHAS, MUSSARELA BÚFALA, TOMATE, AZEITONAS E MANJERICÃO.
HOAX MOZZARELLA, TOMATO, OLIVES WITH BASIL OIL.
__________________________________________________________ - SALADA BISTRÔ
BISTRO SALAD
MIX DE FOLHAS COM BETERRABA E CENOURA RALADA, PALMITO E CASTANHA DO PARÁ.
MIX OF SALAD WITH BEETS, CARROTS, GRATED PALMETTO AND PARÁ CHESTNUT.
__________________________________________________________ - SALADA CAESAR
CEASAR SALAD
ALFACE AMERICANA, CROUTONS, FRANGO EM TIRAS E MOLHO DE MOSTARDA DIJON.
AMERICAN SALAD, CROUTONS, CHICKEN AND DIJON MUSTARD SAUCE.
__________________________________________________________ - SALADA BRIE
BRIE SALAD
QUEIJO BRIE DERRETIDO SERVIDO NO PÃO DA CASA E MIX DE FOLHAS.
MELTED BRIE CHEESE WITH SESAME SERVED IN HOMEMADE BREAD AND.
__________________________________________________________ - SALADA CAMARÃO (PISTOLA)
SHRIMP SALAD
CAMARÕES GRANDES E GRELHADOS COM VINHO ACOMPANHADO COM FOLHAS, MANGA GRELHADA E TOMATE.
LARGE SHRIMPS GRILLED WITH WINE, GOES WITH SALAD, GRILLED MANGO AND TOMATOES.
__________________________________________________________ - SALADA DE CAMARÃO (MÉDIO)
SRIMP SALAD MEDIUM
CAMARÕES MÉDIOS E GRELHADOS COM VINHO ACOMPANHADO COM FOLHAS, MANGA GRELHADA E TOMATE.
MEDIUM SHRIMPS GRILLED WITH WINE, GOES WITH SALAD, GRILLED MANGO AND TOMATOES.
__________________________________________________________ - CARPACCIO DE SALMÃO RÚSTICO
RUSTIC SALMON CARPACCIO
SALMÃO FATIADO NA HORA, TEMPERADO COM CEBOLINHA, AZEITE, LIMÃO, PIMENTA SERVIDOS COM PÃES DA CASA.
SLICE FRESH SALMON, SEASONED WITH CHIVES, OIL, LEMON, PEPPER SERVED WITH HOMEMADE BREAD.
__________________________________________________________ - CARPACCIO DE CARNE RÚSTICO
RUSTIC CARPACCIO
PEDAÇOS DE FILÉ MIGNON MAL PASSADO COM FONDUTA DE QUEIJO, RÚCULA, AGRIÃO, RABANETE E GENGIBRE.
SLIVES OF RARE FILET MIGNON WITH CHEESE FUNDUTA, ARUGULA, WATERCRESS, RADISH AND GINGER.
- CROQUETE DE CARNE
MEAT CROQUETTE
__________________________________________________________ - COXINHA DE FRANGO
CHICKEN COXINHA*
__________________________________________________________ - PASTEL DE CARNE SECA COM CATUPIRY
DRIED MEAT WITH CATUPIRY PASTEL
__________________________________________________________ - BRUSCHETTA MUSSARELA BÚFALA
HOAX MOZZARELLA BRUSCHETTA
__________________________________________________________ - BRUSCHETTA QUEIJO BRIE
BRIE CHEESE BRUSCHETTA
__________________________________________________________ - PORÇÃO DE FRITAS
FRENCH FRIES
__________________________________________________________ - ISCAS DE FILÉ MIGNON COM CATUPIRY E PÃO
FILET MIGNON MEAT BAITS WITH CATUPIRY AND BREAD
- PENNE COM BACALHAU
PENNE WITH COD
PENNE COM LASCAS DE BACALHAU, TOMATE CONCASSÉ E AZEITONAS CHILENAS.
PENNE WITH COD CHIPS, CONCASSÉ TOMATO AND CHILEAN OLIVES
__________________________________________________________ - PENNE COM COGUMELOS E ALHO PORRÓ
PENNE WITH MUSHROOMS AND LEEK
PENNE COM COGUMELOS, SHITAKE E ALHO PORRÓ AO MOLHO CREME DE LEITE.
PENNE WITH MUSHROOMS, SHITAKE AND LEEKS IN CREAM MILK SAUCE .
__________________________________________________________ - AGNOLLOTTI 3 QUEIJOS
THREE CHEESE AGNOLOTTI
MASSA FRESCA RECHEADA COM MUSSARELA DE BÚFALA, PARMESÃO E CATUPIRY AO MOLHO DE TOMATE FRESCO E MANJERICÃO.
FRESH PASTA STUFFED WITH HOAX MOZZARELLA, PARMESAN AND CATUPIRY IN FRESH TOMATO SAUCE AND BASIL.
__________________________________________________________ - RAVIOLONE
RAVIOLONE
MASSA FRESCA RECHEADA BERINJELA E MUSSARELA AO MOLHO CREMOSO.
FRESH PASTA STUFFED WITH EGGPLANT AND MOZZARELLA IN A CREAMY SAUCE.
__________________________________________________________ - TORTELONE DE PATO
TORTELONE DE PATO
MASSA FRESCA RECHEADA COM PATO AO MOLHO FUNGHI.
FRESH PASTA STUFFED WITH DUCKIN FUNGHI SAUCE
- RISOTO DE FUNGHI COM ISCAS DE FILÉ MIGNON NO PREPARO
FUNGHI RISOTTO
__________________________________________________________ - RISOTO DE FRUTOS DO MAR
SEAFOOD RISOTTO
__________________________________________________________ - RISOTO DE ALHO PORRÓ
LEEK RISOTTO
__________________________________________________________ - RISOTO DE PALMITO
PALMETTO RISOTTO
- GALETO
GALETO ACOMPANHA PURÊ DE BATATA E ARROZ BIRO BIRO.
GALETO ACCOMPANIES POTATO PUREE AND BIRO BIRO RICE
__________________________________________________________ - FILÉ DE FRANGO À BRASILEIRA
BRAZILLIAN CHICKEN STEAK
FILÉ DE FRANGO GRELHADO COM ARROZ, FEIJÃO, FAROFA, BANANA E OVO.
GRILLED CHICKED STEAK WITH RICE, BEANS, FAROFA, BANA AND EGGS.
__________________________________________________________ - FILÉ DE FRANGO COM RISOTO
CHICKEN STEAK WITH RISOTTO
FILÉ DE FRANGO GRELHADO COM RISOTO DE RÚCULA
GRILLED CHICKEN STEAK WITH ARUGULA RISOTTO
__________________________________________________________ - CONFIT DE PATO
DUCK CONFIT
COXA E SOBRECOXA DE PATO AO MOLHO ROTI COM RISOTO.
FUNGHI DUCK’S THIGH AND DRUMSTICK WITH ROTI SAUCE AND FUNGHI RISOTTO
- BACALHAU COM NATAS
COD WITH CREAM
LASCAS DE BACALHAU REFOGADO COM CEBOLA E GRATINADO COM BATATA PALHA E MOLHO BRANCO.
CHIPS OF BRAISED COD WITH ONIONS AND GRATIN, POTATO STICKS AND WHITE SAUCE.
__________________________________________________________ - BACALHAU À BAIANA
BAIANA COD
BACALHAU EM LASCAS REFOGADO COM CEBOLA, AZEITONAS, TOMATE CEREJA, BATATA BOLINHA, E OVO DE CODORNA; ACOMPANHA ARROZ BRANCO.
CHIPS OF BRAISED COD WITH ONIONS, OLIVES, CHERRY TOMATO NOISETTE POTATOES WITH QUAIL EGGS AND WHITE RICE.
__________________________________________________________ - SALMÃO COM PURÊ DE WASABI
SALMON WITH WASABI PUREE
POSTA DE SALMÃO GRELHADO COM PURÊ DE WASABI COM SALADA DE RÚCULA E MOLHO LARANJA.
THICK SLICES OF GRILLED SALMON WITH WASABI PUREE, ARUGULA SALAD AND ORANGE SAUCE.
__________________________________________________________ - SALMÃO 7 GRÃOS
7 GRAIN SALMON
POSTA DE SALMÃO AO MOLHO DE IORGUTE ACOMPANHA ARROZ 7 GRÃOS.
THICK SLICES OF SALMON IN YOGURTE SAUCE, GOES WITH SEVEN GRAIN RICE.
__________________________________________________________ - ROBALO COM FAROFA DE CAMARÃO
ROBALO WITH SHRIMP FAROFA
ROBALO COM CROSTA DE GERGELIM GRELHADO ACOMPANHA FAROFA DE CAMARÃO E PURÊ DE MANDIOQUINHA.
GRILLED BASS WITH SESAME CRUST, SHRIMP FAROFA AND CASSAVA PUREE.
__________________________________________________________ - CAMARÃO PISTOLA
PISTOL SHRIMP
CAMARÕES GRANDES REFOGADOS NO MOLHO VERMELHO SERVIDO COM ARROZ BRANCO E AGRIÃO ALHO E AZEITE.
BRAISED LARGE SHRIMPS IN RED SAUCE, SERVED WITH WHITE RICE, WATERCRESS, GARLIC AND OIL.
__________________________________________________________ - CAMARÃO MÉDIO
MEDIUM SHRIMP
CAMARÕES MÉDIOS REFOGADOS NO MOLHO VERMELHO SERVIDO COM ARROZ BRANCO, AGRIÃO ALHO E AZEITE.
BRAISED MÉDIUM SHRIMPS IN RED SAUCE, SERVED WITH WHITE RICE, WATERCRESS, GARLIC AND OIL.
__________________________________________________________ - SAINT PETER AO MOLHO DE ERVAS ARROZ SETE GRÃOS E LEGUMES SALTEADOS.
SAINT PETER FISH TO THE HERBS SAUCE ACCOMPANIES RICE SEVEN GRAIN AND VEGETABLES
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- MEDALHÃO DE FILÉ MIGNON
FILET MIGNON MEDALLIONS
DOIS MEDALHÕES DE FILET MIGNON GRELHADOS (240G) COM MOLHO CHIMICHURRI E BATATAS FRITAS.
TWO FILET MIGNON MEDALLIONS (240G) WITH CHIMICHURRI SAUCE AND FRENCH FRIES.
__________________________________________________________ - ESCALOPE
ESCALOPE TRÊS ESCALOPES FINOS DA PARTE MAIS MACIA DO FILÉ MIGNON GRELHADOS ACOMPANHA RISOTO DE ALHO PORRÓ E MOLHO TRÊS MOSTARDAS.
THREE THIN ESCALOPES FROM THE SOFTEST FILET MIGNON PART GRILLED WITH THREE MUSTARD SAUCE AND LEEK RISOTTO.
__________________________________________________________ - PAILLARD
PAILLARD
CORTE DE FILÉ MIGNON BATIDO SERVIDO COM ESPAGUETE AO MOLHO CREMOSO.
A SLICE OF WHIPPED FILET MIGNON SERVED WITH SPAGHETTI WITH CREAMY SAUCE.
__________________________________________________________ - BIFE CHORIZO
CHORIZO STEAK
CORTE ARGENTINO DO CONTRA FILÉ (240G) AO MOLHO ROQUEFORT BATATA SOUTÉ E BRÓCOLIS.
ARGENTINIAN SIRLOIN STEAK (240G) WITH ROQUEFORT SAUCE AND SOUTE POTATO WITH BROCCOLI.
__________________________________________________________ - PICANHA À BRASILEIRA
BRAZILIAN TOP SIRLOIN
PICANHA COM ARROZ, FEIJÃO, OVO, FAROFA E BANANA.
TOP SIRLOIN WITH RICE, BEANS, EGG, FAROFA AND BANANA.
__________________________________________________________ - STROGONOFF
BEEF STROGANOFF
STROGONOFF DE FILÉ MIGNON COM ARROZ BRANCO E BATATA PALHA.
FILET MIGNON STROGANOFF WITH WHITE RICE AND POTATO STICKS.
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- QUICHE (CONSULTAR SABORES)
QUICHE
QUICHES VARIADAS SERVIDO COM MIX DE FOLHAS, AZEITONA, PALMITO, PARMESÃO E MOLHO MOSTARDA.
VARIETY OF QUICHES SERVED WITH OF SALAD OLIVES, PALMETTO, PARMESAN AND MUSTARD SAUCE.
__________________________________________________________ - OMELETE COM SALADA
OMELET WITH SALAD
SERVIDO COM MIX DE FOLHAS, AZEITONAS, PALMITO, PARMESÃO E MOLHO MOSTARDA.
OMELET SERVED WITH MIX DE FOLHAS, OLIVES, PALMETTO, PARMESAN AND MUSTARD SAUCE.
__________________________________________________________ - OPÇÃO DE RECHEIOS: COGUMELOS / PRESUNTO, TOMATE E OREGANO / FRANGO COM CREAM CHEESE OU CARNE SECA CREAM CHEESE.
CHOICE OF FILLINGS: MUSHROOMS / HAM, TOMATO AND OREGANO / CHICKEN CREAM CHEESE / DRIED BEEF CREAM CHEESE
- FONDUE SALGADA:
Rechaud de queijo, pães, carnes grelhadas, legumes salteados, batata alecrim, molhos frios, queijos em cubos.
MOLHOS:CREAM CHEESE, MOLHO DE ALHO E MOLHO DE MOSTARDA DIJON.
__________________________________________________________ - FONDUE DOCE:
Rechaud de chocolate meio amargo, doce de leite,marshmallow, brownie, suspiro, wafer e frutas da estação. - OBS: Os itens são sujeito a alteração.
- PETIT GÂTEAU
BOLO RECHEADO COM CREME DE CHOCOLATE.
CAKE FILLED WITH CHOCOLATE CREAM, GOES WITH VANILLA ICE CREAM.
__________________________________________________________ - CHEESECAKE DE NUTELLA
NUTELLA CHEESECAKE
__________________________________________________________ - BROWNIE
BOLO DE CHOCOLATE ACOMPANHA SORVETE DE CREME, MORANGO E CALDA CHOCOLATE CHOCOLATE.
CAKE GOES WITH VANILLA ICE CREAM, STRAWBERRY AND CHOCOLATE SYRUP.
__________________________________________________________ - PANACOTA
DELICIOSO CREME A BASE DE LEITE CONDENSADO, CREME DE LEITE, GELATINA INCOLOR, COBERTO COM CALDA DE MORANGO.
DELICIOUS CONDENSED MILK BASED CREAM, MILK CREAM, COLORLESS GELATIN, COVERED UP WITH STRAWBERRY SYRUP.
__________________________________________________________ - CREME DE FRUTA
FRUIT CREAM
FRUTA DA ESTAÇÃO BATIDA COM SORVETE DE CREME.
CREME FRUIT OF THE SEASON MIXED WITH VANILLA ICE CREAM.
__________________________________________________________ - FRUTA DA ESTAÇÃO
SEASON FRUITS
__________________________________________________________ - PUDIM CASEIRO
HOMEMADE PUDDING
__________________________________________________________ - SORVETE COM CALDA
ICE CREAM WITH SAUCES
